しゃぶしゃぶ肉に限らず肉の保存は難しいですよね|しゃぶしゃぶの中でもお気に入りの肉は

しゃぶしゃぶは人気がありますから、遣ると残るという事はないでしょうけど、肉の保存は頭が痛い事ですよね。そこでなんですが、保存法をひとつ紹介しておきましょうかね。誰でも解ってる事なんですが、肉は早目に食べた方が良い。解っちゃいるけど、保存しなきゃならない事も多いんですよね。そんな時に肉は、急速冷凍すれば良いんです。急速冷凍すると、１年は持つんですよ。でも、家庭では急速冷凍は難しいですから、しっかりと空気を締め出して、冷凍して下さい。冷凍する時の注意ですが、冷凍庫の扉をやたらめったら開ける時間は避けた方が良いそうですよ。冷凍庫の温度が、何時まで経っても低くならないですからね。また、しゃぶしゃぶ用の肉なんかは薄くて良いですが、ブロック肉なんかは気をつけて下さい。中まで凍るのに時間が掛かりますから、小分けした方が良いですよ。冷凍保存のこつは、肉を出来るだけ薄くして、子供や自分が寝静まる前に冷凍庫に入れるとか、外出前に冷凍庫へ入れる事ですから、忘れないで下さいね。次にお伝えするのは、解凍です。実は、冷凍よりも解凍の方が大切な事なんですよ。肉は美味しく食べたいですよね。折角上手に冷凍しても解凍がマズいと、肉のうまみが消えてしまうんですよ。解凍の注意点は、自然解凍です。でも、冷蔵庫から出した解凍では、雑菌の温床になってしまうんですよ。自然解凍といっても、冷蔵庫の保存室で解凍して下さいね。そうすると、たとえしゃぶしゃぶ肉を冷凍したとしても、美味しく頂けるんですからね。気をつけましょう。